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家庭用の包丁がほしい

ふだんの調理用には、刃渡り18cm前後の『鎌型包丁』または『菜切包丁』がおすすめです。サビにくいステンレス、切れ味重視の炭素鋼(はがね)、切れ味+サビにくさを両立した粉末鋼、大きく分けて3種類の鋼材がございます。