收藏: 出刃包丁

片刃の出刃包丁は水平方向の動きが得意。１丁あると楽に魚の３枚おろしができるのです。ものの形に意味はあるのだなあ、と感心すること請け合い。サイズはおろす魚のサイズに合わせると使いやすいですが１丁だけ選ぶ場合は150mm前後がおすすめです。

左用の出刃包丁もご用意しています。