ナニワ研磨工業　スーパー中砥石　セラミック　台付　＃1000

レビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。研いだ包丁が良い切れ味になったとのこと、何よりです！
面直しについて、ご感想をいただきありがとうございます。おっしゃる通り、この砥石は天然砥石のような研ぎ味を目指したセラミック砥石です。そして、お客様が時間をかけて面直しをしてくださったからこそ、包丁が良い切れ味に仕上がったのだと思います！砥石をしっかりと平らにすることは、鋭い刃を付けるための最も大切な準備です。そのための作業は「削り過ぎ」ということはございませんので、どうぞご安心ください。切れ味にご満足いただけたことが、私どもも一番嬉しく思います。これからも、ぜひお手入れの時間を楽しみながら包丁をご愛用いただけますと幸いです。