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木屋
イヅツキ 薄刃包丁 165mm 水牛口
イヅツキ 薄刃包丁 165mm 水牛口
정가
¥37,400
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刃渡り:約165mm
昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切れ味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。
画像は180mmです。
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