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木屋

墨流し33層 鎌型包丁(三徳包丁) 180mm VG10ステンレス鋼

墨流し33層 鎌型包丁(三徳包丁) 180mm VG10ステンレス鋼

정가 ¥30,800
정가 ¥30,800 할인가 ¥30,800
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ステンレス鋼材を幾重にも重ね、打ち出すことにより生まれた墨流し紋様がブレードに独特の表情を与えています。刃金(芯材)にはVG10 ステンレス刃物鋼を採用。
耐摩耗性が良く切れ味の持続性に優れます。

また、柄には丈夫で水にも強いポリアセタール樹脂を使用。切れ味や使い易さなどの機能性のみならず、所有することの楽しさを持つ庖丁です。

墨流し紋様はダマスカス模様とも呼ばれ、その語源は紀元前の昔よりインドやペルシャで造られた名刀がシリアのダマスカスに集められダマスカス港から各消費地に送られたことに由来します。
その刀には特有の波紋模様が浮き出していた為、特に珍重されダマスカス刀と呼ばれるようになりました。
現在の技術によってその模様を再現された鋼も現在はダマスカス鋼と呼ばれています。

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製品詳細

刃渡り:約180mm
重量:約 185g
材質: VG10ステンレス鋼 片側16 層のステンレス積層材 ポリアセタール樹脂
生産: 日本

桐箱入り

Customer Reviews

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匿名
木屋の包丁は世界が認めている。

プレゼントした孫娘から、大喜びを受けている。

匿名
使い勝手が良い

切れ味も良く、重さのバランスも、慣れてきた。
使い込むうちに、自分に合ったものになる気がする。
まだ、研ぎはしていない。

この度はレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます!
切れ味やバランスにご満足いただけているご様子、とても嬉しく拝見しました。お使いいただくうちに、さらにお手になじんでいくかと存じます。今後も長くご愛用いただき、ぜひメンテナンスもお試しいただければ幸いです。引き続きご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。