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木屋

No.160　中鎌型包丁（三徳包丁）　145mm 　エーデルワイスステンレス鋼

No.160　中鎌型包丁（三徳包丁）　145mm 　エーデルワイスステンレス鋼

¥18,700
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種類 この包丁は、エーデルワイス・ステンレス鋼を使用した、木屋の包丁の中で長年にわたり一番選ばれている包丁シリーズ【No.160】の中鎌型包丁です。
特徴 中鎌型包丁は、一般的な鎌型包丁（三徳包丁）より一回り小さく、小回りがきくサイズ。145mmの刃渡りは、1人分の調理や、サブ包丁としての使用にも向いています。サビにも強く毎日のお手入れも簡単。切れ味が落ちたらもちろん研ぎも可能です。
 素材 ブレードには、オーストリア製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用しています。サビの原因となるカーボンの量を押さえたので、耐蝕性が大幅に向上したほか靭性が増しています。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度はほとんど変わりません。サビにくく、切れ味も落ちにくい、エーデルワイス・ステンレス鋼をぜひ体感してください。
 おすすめ ◆少人数分の調理
◆もう一丁、小回りの利く包丁が欲しい方
◆お手入れの手間を最小限にしたい人
전체 세부 정보 보기

製品詳細

刃渡り：約145mm
重量：約105g
材質：エーデルワイスステンレス刃物鋼、紙基材フェノール樹脂合板
生産：日本

＜木屋オリジナル庖丁ロゴマーク色変更のお知らせ　2024.3より順次変更＞
従来、庖丁シリーズごとにロゴマークの色を変えておりましたが今後は生産性や品質向上を目的としまして、色入りロゴマーク仕様を色なし仕様のロゴマーキングに順次変更させていただきます。
商品画像と見た目が異なる場合がございますが、商品の品質や品番等の変更はございません。