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梅治作 鎌型 鍔付 180mm

木屋

정가 ¥33,000

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製品について

現代の名工、村上文雄(二代目梅治)が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。はがねの庖丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの庖丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。刃渡り17cm~18cmのものが一般的です。

刃渡り  :約180mm
重さ   :約142g

ブレード材:武生V1号鋼

ハンドル材:縞黒檀(天然木)

【桐箱入り】