味030　外輪鍋　240mm　アルミ打出し

持ち手や蓋など全て同じ材質で、直火とオーブンの両方に使えるプロ好みの鍋です。用途は幅広く、ソテーや蒸し煮、特に煮魚などの、材料を広げて煮込む料理に適しています。フランス語のsautoir〈ソトワール〉(強火で炒める、ソテーするための道具)を、外輪鍋という漢字に置き換えて日本語の呼び名となりました。