味027　寄せ鍋　270mm　アルミ打出し

沢山の材料を使う寄せ鍋には、材料を盛りやすくしかも外にこぼれないように設計された、専用の鍋が便利です。
鍋の縁が二段のアール状になっているのはそのためです。

ご家庭で鍋料理というと土鍋を使うのが一般的ですが、金属製の鍋は衝撃に強く、扱いやすいというメリットがあり、プロの現場ではよく選ばれているものです。