家庭用 おすすめ包丁

ご家庭での普段の調理に使いやすい「鎌型（三徳）包丁」「牛刀」「菜切包丁」をご紹介します。

鎌型（三徳）包丁
鎌型（三徳）包丁
  • 一丁で日常的な調理全般に対応したい方
  • 包丁選びに迷われていて『まず初めの一丁』を求める方
  • 所謂『家庭用包丁』を探している方
牛刀（シェフナイフ）
牛刀（シェフナイフ）
  • 食材の切り分け、千切り、みじん切りなど一丁で日常的な調理全般に使用したい方
  • 大きいサイズの包丁をお探しのプロの方
菜切包丁
菜切包丁
  • 日常使いの包丁を探している方
  • カサのある野菜を刻む機会が比較的多い方
  • 刃に重心がある包丁をお探しの方
刃の材質 サビにくさ 切れ味
ステンレス鋼 ◎ ○
ハガネ（炭素鋼） △ ◎
コスミック鋼（粉末鋼） ○ ◎
刃渡の長さ