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木屋

イヅツキ 菜切包丁 鎌型 180mm 水牛口

イヅツキ 菜切包丁 鎌型 180mm 水牛口

Prix habituel ¥15,950
Prix habituel ¥15,950 Prix promotionnel ¥15,950
Promotion Épuisé
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日本で伝統的に使われてきた家庭用の包丁です。“菜”切の名の通り、野菜を切るのに好適。白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたりするのに便利です。片刃が多い和庖丁の中で菜切は諸刃です。アゴの丸いのが東型、角ばったのが西型です。

昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来青紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。

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製品詳細

刃渡り:約180mm
重さ:約144g
材質:安来鋼青紙、朴、水牛の角

Customer Reviews

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匿名
切れ味最高!

切れ味最高です!
現在単身赴任中、ステンレスの包丁を使ってきましたが、刃こぼれ等もあり、今回購入させていただきました。
14年前から、牛刀、菜っ切り包丁、ペティナイフを室町店で購入させていただいております故、買うなら木屋様と決めておりました。
古式ゆかしきイヅツキ、大切に使わせていただきます。
調理器具も取り扱っておられるとのことですが、現在、胡麻煎り器を探しております。おすすめはありませうでしょうか。