日本橋木屋　特撰　台付　中砥石　#400

ステンレスの包丁にも鋼の包丁にも適した中砥石です。

初めて包丁を研がれる方の入門の砥石としてもおすすめ。

50年以上販売していた「台付砥石中砥 木屋特選＃800」が製作工場の廃業に伴い廃番となったため、新たに研究、制作いたしました。
番手は400番ですが、木屋の旧800番に近い研ぎ具合です。