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木屋

義久 正夫(しょうぶ・刺身包丁) 240mm

義久 正夫(しょうぶ・刺身包丁) 240mm

Regular price ¥26,400
Regular price ¥26,400 Sale price ¥26,400
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もともとは関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫(しょうぶ)と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、現代では一般的な刺身包丁として全国的に使われています。柳刃とも呼ばれることがあります。

『義久(よしひさ)』は、日本橋木屋がご家庭用本格和包丁として制作している和包丁シリーズです。

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製品詳細

刃渡り:約240mm
重さ:約128g
材質:炭素鋼 天然木 プラスチック