![No.6 筋引 240mm(鍔付・炭素鋼・黒強化木柄)](http://kiya-hamono.jp/cdn/shop/products/6suji240_{width}x.jpg?v=1681367593)
製品について
刃渡り:約240mm
刃はEU鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。
(国内配送)10,000円以上のご購入で送料無料になります。
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刃渡り:約240mm
刃はEU鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。