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木屋
No.3 筋引 240mm 国産炭素鋼・ハガネ
No.3 筋引 240mm 国産炭素鋼・ハガネ
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¥22,000
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国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。
注)画像は270mmです。
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製品詳細
刃渡り:約240mm
重さ:約120g