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木屋

【NEW】木屋 角セイロ2段 220㎜ 蒸し板付き

【NEW】木屋 角セイロ2段 220㎜ 蒸し板付き

Regular price ¥39,600
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特徴 古来の組木加工で仕上げた、こだわりの角蒸籠です。木製の蒸籠は余分な水分を適度に吸い取り、水滴も落ちにくいため、料理に余分な水分を与えず食材の風味を保ちながらおいしく蒸し上げられます。
2段での使用はもちろん、上段の簾(すだれ)を取り外して深型蒸籠としても使用可能です。※2段で使用する場合は、底部に爪のある蒸籠を上段としてお使いください。
セットのアルミ角蒸し板は、熟練の職人が一つ一つ手作業で製造。へら絞りの技法で、金属を回転させながら円形の段を加工した後、四隅を手加工で角型成形する大変贅沢な手法を用いています。
種類

外寸約220mmの角型・2段セットです。容量の目安として、約5合の赤飯やもち米を蒸かすことができます。茶碗蒸しなど器ごと蒸す場合は、高さ約90mmまでの器を目安にしてください。
付属のアルミ蒸し板を使うことで、直径180〜210mmのお鍋に合わせて使用でき、汎用性の高さも魅力です。蒸し上がった後は蒸籠の下にお皿を敷き、そのまま食卓で器として楽しめます。

素材

蓋・身には長野県木曽郡産の木曽さわらを使用。簾には竹、蒸し板にはアルミを採用しています。
※天然木のため、ご使用後は水またはお湯で汚れを洗い流し、水分を拭き取ったあと、風通しの良い日陰で十分に乾燥させてください。汚れが気になる場合は天然繊維の束子で擦り洗いしてください。木の成分である木ヤニ(樹脂)が表面ににじみ出ることがありますが、これは天然木ならではの特性です。ご安心してそのままお使いください。


#蒸籠#蒸し器# せいろ

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製品詳細

寸法:
蒸籠1段 外寸…約220×220×62mm 内寸…約75×175×53mm
蓋…約220×220×33mm 板厚10mm
蒸し板 …約225×225×21×Φ80mm アルミ板厚1mm 段径:約170×段高さ10mm
容量:約5合(最大)
材質:木曽さわら  竹  アルミ
生産:⾧野県木曽郡