本目立　純銅おろし金　#5

職人がタガネを使い、一つ一つ手作業でおろし目を立てて作り上げたおろし金です。
機械目立てと違い、非常に鋭く不規則な目で食材を刃物で切るようにおろせるため、水分やうま味をそこなわず、口当たりの良い、美味しい「おろし」ができあがります。

オモテ面は通常のおろし目、ウラ面は薬味おろし用の細かい目になっています。

細めの大根や蓮根、きゅうりなどをおろすのに最適なサイズ

# おろし器# おろし金# 卸金