【ご予約受注生産品】味065　ゆき平鍋　180mm　銅

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熱伝導に非常に優れ、鍋全体に均一に熱が伝わる銅鍋は、微妙な熱加減でじっくり煮込む料理に最適。丸いしゃもじも縁まで回るように工夫されています。

ひとつの鍋で炒めたり、煮たりできる鍋として大変重宝な鍋なので、大小各サイズの鍋を揃えておくと便利に使いこなせます。

こちらの商品は職人がひとつひとつ手作業で錫を焼き付けています。機械でおこなうメッキ仕上げの品と比べ、見た目の均一さはありませんが、厚く丈夫な仕上がりとなっており自信をもってお薦めしています。

木屋のゆき平鍋は、汁を鍋から直接注ぐと縁を伝ってこぼれることがありますので、盛り付けの際はぜひお玉をご使用ください。昔ながらの形状を守り、お玉を使用して盛り付けを行うことを想定した作りのため、鍋を傾けて器に直接汁を注ぐ動作は苦手なのです。注ぎ口は、調理が終わり残った汁を流し周りや鍋周りを汚さないで廃棄する際に活躍します。