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木屋

No.3 筋引 270mm 国産炭素鋼・ハガネ

No.3 筋引 270mm 国産炭素鋼・ハガネ

定價 ¥25,300
定價 售價 ¥25,300
特價 售罄
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刃渡り:約270mm

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。

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