No.3 筋引 240mm 国産炭素鋼・ハガネ

木屋

定價 ¥22,000

內含稅金。 結帳時計算運費

製品について

刃渡り:約240mm
重さ:約120g

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。

注)画像は270mmとなります。