木屋
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スーパーゴールド２粉末鋼を芯に、両側をSUS410ステンレスで覆った３層構造です。鋭い切れ味が長く持続し、お手入れの楽な理想の包丁です。
刃渡り：約180mm 重さ：約173ｇ ハンドル：黒強化木
お店でかいました。 本当に切れ味がよく 手に馴染む持ち手、重さも丁度良いです 高い買い物ですが、長く使える事を考えると 安価な包丁を何本も買うくらいなら これ一本を大切に使って行きたいと思える品です。
