木屋
常规价格 ¥55,000
刃渡り:約220mm重さ:約470g
中華庖丁のルーツは中国であるが、日本製が普及し始めたのは戦後。形は本国のものと似通っているが、和庖丁の鍛造技術が生かされた日本独自のものに変化している。薄手、厚手に分けられる。