製品について
日本で伝統的に使われてきた家庭用の包丁です。”菜”切りの名前のとおり、野菜を切るのに好適。白菜などカサのある野菜を切ったり、皮をむいたりするのに便利です。片刃が多い和包丁の中で、菜切りは諸刃です。右利き、左利きの別なくお使いになれます。
刃の鋼材に最先端の金属工学が造り出した究極の粉末鋼、コスミック鋼を使用した包丁です。硬いコスミック鋼を柔らかいステンレス鋼で両側から挟み込み、軟‐硬‐軟の三層にすることで、素晴らしい切れ味が長持ちします。
刃渡り 約160mm
重さ 約128g
日本で伝統的に使われてきた家庭用の包丁です。”菜”切りの名前のとおり、野菜を切るのに好適。白菜などカサのある野菜を切ったり、皮をむいたりするのに便利です。片刃が多い和包丁の中で、菜切りは諸刃です。右利き、左利きの別なくお使いになれます。
刃の鋼材に最先端の金属工学が造り出した究極の粉末鋼、コスミック鋼を使用した包丁です。硬いコスミック鋼を柔らかいステンレス鋼で両側から挟み込み、軟‐硬‐軟の三層にすることで、素晴らしい切れ味が長持ちします。
刃渡り 約160mm
重さ 約128g