木屋 義久 正夫(しょうぶ・刺身包丁) 210mm

木屋

通常価格 ¥24,200

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製品について

刃渡り:約210mm
重さ:約116g

リーズナブルプライスの和包丁シリーズです。関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫(しょうぶ)と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、一般的な刺身包丁として使われています。又刃の形状が柳の刃に似ているので柳刃とも呼ばれています。