イヅツキ　蛸引（たこひき・刺身包丁）270mm　水牛口

刃渡り：約270mm
重さ：約150g

昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。関東型の刺身包丁で、蛸引きと呼ばれていますが、蛸専用の刺身包丁というわけではありません。

画像は300mmです。