中華包丁　225mm　#7厚　リベット

刃渡り：約225mm

中華庖丁のルーツは中国であるが、日本製が普及し始めたのは戦後。形は本国のものと似通っているが、やはり和庖丁の鍛造技術が生かされた日本独自のものに変化している。薄手、厚手に分けられる。