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木屋
義久 菜切包丁 西型 170mm
義久 菜切包丁 西型 170mm
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日本で伝統的に使われてきた家庭用の包丁です。“菜”切の名の通り、野菜を切るのに好適。白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたりするのに便利です。片刃が多い和庖丁の中で菜切は諸刃です。アゴの丸いのが東型、角ばったのが西型です。
『義久(よしひさ)』は、日本橋木屋がご家庭用本格和包丁として制作している和包丁シリーズです。
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製品詳細
刃渡り:約165mm
重さ:約162g
材質:安来鋼白紙、天然木、ポリアミド(口金)
匿
匿名 以前使用していたものの柄がひび割れて買い替え
切れ味は文句なし
ただ柄がなんだか以前のものより
頼りない感じなので
星4つ