No.160 鎌型 エーデルワイス 180mmポリアセタール樹脂柄

木屋

通常価格 ¥18,700

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

No.160鎌型包丁はエーデルワイス・ステンレス鋼を使用した、木屋の包丁の中で長年にわたり一番選ばれている包丁です。

この鎌型は、三徳とも呼ばれ、普段のお料理用に先ずは持っていたい包丁。肉、魚、少し嵩のある野菜を切るのまで、これがあれば大体こなせる、頼りになる1丁です。サビにも強く毎日のお手入れも簡単。切れ味が落ちたらもちろん研ぎも可能です。

自分用にも、プレゼント用にも、迷ったら木屋の【No.160鎌型】を選べばまあ外さないな、という、信頼の積み重なった包丁です。

 

【鋼材について】
ブレードには、オーストリア製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼使用しています。
サビの原因となるカーボンの量を押さえたので、耐蝕性が大幅に向上したほか靭性が増しています。
微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度はほとんど変わりません。サビにくく、切れ味も落ちにくい、新しいエーデルワイス・ステンレス鋼をぜひ体感してください。

【ご使用上の注意】
ご使用後は汚れを落とし、乾いた布でよく拭いてください。
食器洗い乾燥機での洗浄、乾燥はお控えください。柄の速やかな劣化や腐食の恐れがあります。

肉や魚の骨、冷凍された食品などは切らないでください。無理に切ろうとすると刃が欠ける恐れがあります。

 

刃渡り:約 180mm
全長:約 305mm
重量:約 150g
材質:エーデルワイスステンレス鋼 ポリアセタール樹脂
生産:日本

刃渡り:約180mm
重さ:約170g