No.6　鎌型包丁（三徳包丁）　180mm　EU鋼・ハガネ

刃渡り：約180mm
重さ：約170g

刃はEU鋼、柄は黒強化木仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの庖丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。