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No.3 筋引 270mm(鍔付・炭素鋼・黒強化木柄)

木屋

通常価格 ¥23,100

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

刃渡り:約270mm

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。