No.224 全身鍛造 木屋サバティエ洋庖丁

刃渡り：約165mm
鋼材：ステンレス刃物鋼4116NITRO+
ハンドル材：ABS樹脂
フランス製（最終刃付 日本橋木屋）

1812年から伝統を受け継ぐフランスの庖丁メーカーSABATIER（サバティエ）と1792年創業の木屋とのコラボレーションによる洋包丁です。

フランスの刃物の町ティエールで職人により作られた全身鍛造庖丁に木屋が最終刃付けを施しました。継ぎ目が無く一体構造なので耐久性に優れた理想的な庖丁です。