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【特別価格】サバティエ フィレナイフ ピンク 6 180mm

木屋

販売価格 ¥12,320 通常価格 ¥17,600

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製品について

刃渡り約18cmのフィレナイフです。細身で柔軟な刃は、小さく身が柔らかい魚を捌く、肉を骨から剥がす、切り分けた魚や肉をスライスする、などの作業に適しています。

1812年から伝統を受け維ぐフランスの刃物の町ティエールの包丁メーカー、SABATIER-サバティエの職人により作られた鍛造包丁です。ブレードにはフランスの鋼材メーカーUgitech社の4116NITORO+ステンレス鋼を採用。溶解時に窒素を含ませることにより、より優れた耐食性と品質を実現しました。研ぎ易い特徴をもあわせ持つ理想的な包丁です。