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木屋
本目立 純銅おろし金 #5
本目立 純銅おろし金 #5
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職人がタガネを使い、一つ一つ手作業でおろし目を立てて作り上げたおろし金です。
機械目立てと違い、非常に鋭く不規則な目で食材を刃物で切るようにおろせるため、水分やうま味をそこなわず、口当たりの良い、美味しい「おろし」ができあがります。
オモテ面は通常のおろし目、ウラ面は薬味おろし用の細かい目になっています。
細めの大根や蓮根、きゅうりなどをおろすのに最適なサイズ
サイズ 縦約21cm×最大幅11.5cm
素材 銅、錫
製造 日本
# おろし器# おろし金# 卸金
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