木屋　まな板　いちょう　一枚板　小　360×210×30mm

越前の深い山々から切り出した天然のいちょうで拵えた一枚板のまな板です。いちょうは油分を多く含んでおり、雑菌や食材から出る成分などの吸収が少ないため、匂いが残りにくく、水はけにも優れています。また、木質が均一で柔らかいため包丁に優しく、復元力があり、反りやゆがみも少ないことから、まな板に適した素材の一つです。