木屋義久正夫（しょうぶ・刺身包丁） 210mm

木屋

Prix régulier ¥24,200

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製品について

刃渡り：約210mm
重さ：約116g

リーズナブルプライスの和包丁シリーズです。関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫（しょうぶ）と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、一般的な刺身包丁として使われています。又刃の形状が柳の刃に似ているので柳刃とも呼ばれています。