No.222　鎌型包丁（三徳包丁）　180mm　オールステンレス全身鍛造

全身鍛造製法を採用し、高い次元でバランスのとれたステレス庖丁が完成！

一本のステンレス鋼丸棒材を鍛造した、ハンドルからブレードまで完全一体構造。
特殊熱処理で硬度HRC59度前後を実現。
全て同一のステンレス鋼製なのでリサイクル性にも優れています。