梅治作　牛刀　160mm　鍔付

少し小ぶりの牛刀です。ハンドルも細身で使いまわしの良い包丁です。

現代の名工、二代目梅治・村上文雄が鍛える入魂の料理包丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現しています。はがね包丁独特の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。